Sushi

Saldo hat 31 Sushis zum Mitnehmen auf Bakterien untersucht. Bei sieben Proben war die Gesamtkeimzahl sehr gering:

• Migros Schweizerhof, Luzern
• Migros Neumarkt, St. Gallen
• Kabuki Globus Bellvue, Zürich
• Globus Pilatusstrasse, Luzern
• Yoko Sushi Bar, Basel
• Sushi Bar Wasabi, St. Gallen
• Restaurant Yooji’s, Zürich

Bei fünf weiteren Proben lag die Gesamtkeimzahl unter 1 Millon, was immer noch «gut» ist.

In zwei Sushi-Proben  fand das Labor jedoch Krankheitskeime: Listerien (Mister Wong, Zürich) und Staphylokokken (Smiling Fish, Winterthur).

Quelle:  K-Tipp 13/2007 Link