Über Yoko & Sushi
All about Sushi.
Sushi Begriffe
Es gibt unzählige Begriffe in Zusammenhang mit Sushi. Eine Auswahl der Geläufigsten haben wir Ihnen auf dieser Seite zusammengestellt.
| Japanisch | Englisch | Deutsch | Bemerkung |
| ama-ebi | sweet shrimp | süsse Garnele | |
| anago | conger eel | Meeraal | |
| bonito | small tuna | kleiner Thunfisch | Eine Thunfischart, oft als Flocken erhältlich |
| daikon | white horseradish | weisser Rettich | würzig und geraffelt |
| gari | marinated ginger | eingelegter Ingwer | |
| ika | squid | Tintenfisch (Kalmar) | |
| ikura | salmon roe | Lachsrogen | Lachskaviar |
| kaiware | radish sprouts | Rettich Sprösslinge | |
| kajiki | swordfish | Schwertfisch | |
| kani | crab | Krabbe | |
| kuruma-ebi | prawn | Garnele | |
| maguro | tuna | Thunfisch | magerer Teil des Thunfisch |
| miso | paste of soy beans and rice | Sojabohnen- / Reispaste | |
| saba | mackerel | Makrele | |
| sake | salmon | Lachs | |
| sashimi | raw slices of fish | in Scheiben geschnittener roher Fisch | |
| tako | octopus | Oktopus | |
| wasabi | japanese horseradish | grüner Meerrettich |