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In der folgenden Tabelle finden Sie eine Auflistung der am häufigsten bei uns verwendeten Fischarten.
| Bezeichnung im Yoko Sushi |
Offizieller Fishbase Name |
Lateinische Bezeichnung |
Herkunftsgebiet |
Fangmethode |
Information |
| Thunfisch |
Yellow Thuna |
Thunnus albacares |
Philippinen |
Wildfang |
-
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| Lachs |
Atlantic Salmon |
Salmo salar |
Schottland |
Zucht |
-
|
| Kingfish |
Yellowtail Kingfish |
Seriola lalandi |
Australien |
Zucht |
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Aktuelle Herkunftsliste vegetarischer Sushizutaten (Stand 6.6.2011)
| Artikel |
Herkunftsland |
Abgepackt |
| Avocado |
Israel |
frisch |
| Gurken |
Schweiz |
frisch |
| Karotten |
Schweiz |
frisch |
| Schnittlauch |
Schweiz |
frisch |
| Eier |
Schweiz |
frisch |
| Trockentomate (eingelegt) |
Italien |
verpackt importiert |
| Kürbis (eingelegt) |
Japan |
verpackt importiert |
| Rettich (eingelegt) |
China |
verpackt importiert |
| Spargeln (TK) |
Chile |
verpackt importiert |
| Spinat (TK) |
Chile |
verpackt importiert |
| Nori |
bisher Japan; neu China |
Restbestände vor Fukushima |
| Wasabi |
bisher Japan; neu China |
Restbestände vor Fukushima |
| Ingwer |
bisher Japan; neu Thailand |
Restbestände vor Fukushima |
| Sojasauce |
UK |
verpackt importiert |
| Reis |
USA |
verpackt importiert |
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