Sake ist japanischer Reiswein, der aus Vergärung gewonnen wird. Sake wird je nach Geschmack des Trinkenden oder nach Jahreszeit kalt, warm oder heiss getrunken. Getrunken wird Sake aus einer kleinen Trinkschale, welche man choko nennt. Bestellt man in einer Bar oder in einem Restaurant Sake, so bekommt man meist eine kleine Keramikflasche, aus welchem man sich gegenseitig Sake in die Trinkschale gießt.

Shochu (Shouchuu) ist in Japan ein beliebtes alkoholisches Getränk, welches durch Destillation gewonnen wird. Nicht zu verwechseln mit Sake (Reiswein), der aus Vergärung gewonnen wird. Ursprünglich kommt die Herstellungstechnik aus China, jedoch hat dieses alkoholische Getränk eine sehr lange Tradition in Japan. Der Alkoholgehalt von Shouchuu liegt meist bei ca. 25%, es existieren aber auch andere, stärkere Sorten. Die Wiege der japanischen Shouchuu-Herstellung liegt in der Präfektur Kagoshima auf der Insel Kyuushuu.

Shochu trinkt man:

• pur mit Eis (rokku)
• gestreckt mit warmen Wasser (oyu-wan)
• gemischt mit Tee oder Eistee
• gemischt mit Soda und Fruchtsäften (chuuhai)
• gemischt mit einem nicht-alkoholischen Bier (hoppy)  

Sake Sho Chiku Bai "Kyoto Fushimizu Jitate" 300ml 300ml / 13.5%. Geeignet für kalten und warmen Genuss. CHF  28.10 .-